クリスマスディナー
クリスマスディナー2014 お一人様8700円（税別）＊完全予約制
2014年12月23日〜25日限定＊期間中のディナータイムはクリスマスディナーコースのみの営業となります。
- 聖夜の始まりに パルミジャーノ レッジャーノのクレームブリュレフォアグラのジェラートを添えて
- 福の島ブランド阿武隈育ちメープルサーモンと赤パプリカのパレット農園仕立て ローストガーリックの香り
- 川俣で育む軍鶏と北海帆立貝柱のオモニエールフランス産いろいろ茸の“An”をからめて
- 北陸の海より 寒鰤のムニエル じゃがいものエクラゼにあわせて那須御養卵のフリット チョリソオイルをアクセントにして
- 乳飲み仔羊肉と香味お野菜のラグーフィットチーネ石岡農場モッツァレラをのせて
- 北海道大地を駆ける放牧牛ロース肉の“Teppan”焼きラングスティーヌの入ったプロヴァンサルソースをかけて
- 果物王国福島の風を感じてヴァニラ和三盆を添えて
- カフェ
- ミニャルディーヌ
クリスマスディナー2013 お一人様¥8,000（ドリンク代込み）
＊12/22～12/25の期間限定。完全予約制（ご予約受付時間は18時、19時、20時からご選択いただけます。）
- プレミアムの始まりに〜ノエル 6点菜園パレット〜
- 郡山金屋地区 空ちゃん曲がり葱と阿武隈メープルサーモンのクリスタル仕立て〜シェリー酒をきかせた白味噌をつけて〜
- 契約漁港沼津の増山さんより届いた赤座海老それと鮟鱇のブイヤベース仕立て〜パイ包みオーブン焼きにして〜
- 白銀八甲田山で育むバルバリー種鴨挽肉と大和芋のオモニエール〜色鮮やかに紅芯大根のすり流しをかけて〜
- 北陸厳海育ち寒鰤と玉川村冬大根のちょっこらリゾット〜からすみのプードルとオレンジオリーブをエッセンスにして〜
- 福の島大地を駆ける牛ロース肉の備長炭炙り〜大竹果樹園こだわり北会津ワインとゴボウのソースをからめて〜牛スジのブロシェットを添えて〜
- 熱海町菅野さんちのリンゴと和三盆のヴァニラ〜オリジナルタタン仕立てにして〜
- カフェ
- ミニャルディーヌ
クリスマスランチ2013 お一人様¥2,800
2013年12/11～12/25の期間限定。（2日前まで要予約）
- 白河高原清流豚、仔牛、鶏レバーの入ったamaオリジナル田舎風パテ
- 米酢香るお漬物を添えて
- 三陸石巻よりミルキー牡蠣とちぢみほうれん草のリングイネッテ〜からすみのプードルをエッセンスに〜
- バチマグロの炙り サラダニシソワーズ
- 福の島 冬のお野菜達と会津地鶏のポ・ト・フ〜ほんのりと柚子の香り〜
- 棚倉町の大槻さん極上苺のクレームブリュレ〜ホワイトショコラのジェラートを添えて〜
- カフェ
クリスマス,ディナー
